I gamberi croccanti , maionese al nero di seppia, salsa ai lamponi e misticanza
€ 16,00
Il cotechino mantovano, crema di zucca, polpette di lenticchie e cipolla rossa all’agro
€ 15,00
La focaccia rustica multicereali, squacquerone e il culatello
€ 15,00
L’uovo cotto a bassa temperatura, polenta di Storo e crumble di pane
€ 15,00
La battuta di fassona piemontese, maionese al prezzemolo, cialda di grana, crumble di olive e carote croccanti
€ 18,00
I primi
I tortelloni fatti a mano con trevisana speck e ricotta con burro fuso e trevisana
€ 13,00
I ravioli di zucca fatti a mano con burro fuso e salvia
€ 13,00
I tortelloni fatti a mano con castelmagno e tartufo con burro fuso
€ 13,00
I fagottini di spinaci e grana con burro fuso, pomodorino ciliegino e gocce di burrata
€ 13,00
Gli spaghetti alla chitarra “alla Carlo”, con nebbiolo e salsiccia
€ 13,00
Le orecchiette con broccoli, acciughe, aglio, peperoncino e ricotta salata
€ 13,00
I tagliolini con guanciale e pecorino romano
€ 13,00
Gli gnocchi fatti a mano con funghi porcini e stracchino
€ 13,00
I secondi
Il polpo alla brace su crema di patate
€ 20,00
Il nostro baccala’ fritto con verdure
€ 16,00
Il filetto di branzino con carciofi e patate
€ 20,00
La tagliata di scottona con scamorza fusa e rucola
€ 19,00
La tagliata di scottona con rosmarino
€ 18,00
Le costolette di agnello neo zelandese
€ 18,00
La nostra cotoletta alla milanese
€ 26,00
Il filetto di fassona piemontese
all’etto € 7,50
La fiorentina
all’etto € 5,00
La costata di manzo
all’etto € 4,50
Filetto di scottona e gorgonzola riserva di Cameri
€ 26,00
Desserts
Tiramisù composto al momento
€ 7,00
Salame di cioccolato
€ 5,00
Crostata con confettura
€ 5,00
Torta pere e cioccolata
€ 6,00
Semifreddo al pistacchio
€ 7,00
Tarte Tatin con gelato alla vaniglia
€ 7,00
